『飛雁閣 2015秋』 #178
『飛雁閣 2015秋』#178
今回は珍しく、おススメのドリンクメニューの中に日本酒がありました。
珍しいのでこちらを頂いてみると、僕の好みド真中！
また、「比内鶏のパリパリ焼き」を頂く直前、ソムリエの方が、
鶏とのマリアージュを考えて白ワインを少し注いでくださいました。
このパリパリ焼きも絶品でしたが、さらにそのワインで二度美味しくなりました。
ひとくち目、品種が何だかわかりませんが、凄い美味しい！
ジュラ地方のビオデナミ製法のシャルドネと聞いて驚きました。
全然、お酒のことは語れませんが、この数年で、一番好みの日本酒とシャルドネに、
一度に出会えました。
以前も書いたように（#119）、こちらのお店は化学調味料を使いませんので、
中華でも、お酒もワインも問題なく合わせることが出来るのでしょうね。
ブログ始めて以来、初のお酒の内容となりました。
