５月の『レストラン・タニ』 #130
[５月の『レストラン・タニ』#130]
今回のタニさんも、また凄かったです。
ドカンとアワビに肝ソース。
こんな大胆な料理もするのだという幅広さを見せてくれました。
また、メインの鳩は、完璧な火入れ。だからこその香りの良さ。
ソースの味もさることながら、鳩がこれほどまでに良い香りが立つとは、驚きです。
この感動も冷めやらぬ間に、デザートで驚いたことが起きました。
プレデザートが運ばれてきたのかと思いきや・・・
なぜか火の灯ったキャンドルと、プレートに文字が・・・
今月が誕生日だった僕へのバースデープレートでした！
目頭がウルウル来ましたが、それが美味し過ぎるクレームダンジュのせいなのか、
もはやわかりません。
デザートのシメは、僕の大好物のクレープシュゼット。
最初から最後まで、至福の時間が流れて行きました。
