埼玉県東松山市にある陶芸工房すぐる窯

西麻布の鮨 #129

[西麻布の鮨 #129]

一年に数回も行けませんが、夜の西麻布あたりで鮨を食べるとなると、

こちらへお邪魔します。

同じマコガレイを、一日目、二日目、四日目と、異なる熟成で食べ比べさせてくれたり、

面白みもあり、勉強にもなります。

提供される一貫一貫を真剣勝負で食す、そんなお鮨が頂けます。