埼玉県東松山市にある陶芸工房すぐる窯

改 イチゴのムース #88

[改 イチゴのムース #88]

昨年から改良を重ねているイチゴのムース。

東松山市の隣の吉見町は、イチゴの産地です。

この時期になると、通称「いちご街道」と言われる、

点々と並んだビニールハウスの前では、イチゴの露店が開かれます。

今年も、吉見町の方からイチゴを頂きました。

少々酸味が強く、そのまま頂くのには適さなかったので、

今回も(#40)イチゴのムースにしてみました。