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[来日マリオ・フェラーラ #219] イタリアはボローニャから、巨匠マリオ・フェラーラが来日しました。 愛弟子の「スカッコマ…
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[チョコレートフェア #218] ＴＶ等、メディアの影響らしいのですが、今年のサロン・デュ・ショコラは異常に混んでい…
[エスキスのパン #217] 銀座和光ティーサロン内にエスキスのパンが買えるコーナーがあります。 前から気になっていた…
[ ラ・メゾン・デュ・ショコラ #216] 六本木ヒルズ内にある「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」に通りかかりに立ち寄りま…
[ガレット・ブルトンヌ #215] ある試作で卵白を大量に使ったため、卵黄が大量に出てしまいました。 アーモンドプード…
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