『マ・プリエール』 #210
[『マ・プリエール』#210]
石神井・三鷹・吉祥寺スイーツ巡り二軒目です。
昨年のサロンデュショコラでこちらのチョコレートを購入したことがあります。
名前を冠した「マ・プリエール」を店内で頂きました。
ケーキもホワイトチョコと酸味のバランスが絶妙。
ショコラショーはカカオの産地別に6種類の中から選べるスタイル。
このあたりが、さすが有名ショコラティエのお店です。
パプアニューギニアのカカオにしました。
まずは、甘さが控えめなことと、フルーティーな香りに驚かされます。
シェフの経歴によると『ミシェルショーダン』とありました、そこのショコラショーとは全く違います。
『ダリＫ』(#11)に次いで、二番目においしいショコラショーでした。
