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埼玉県東松山市にある陶芸工房すぐる窯

両極のガレット #194

[両極のガレット #194]

ときがわ町の山奥に、『うさぎや』という知る人ぞ知る家カフェがあります。

ここの面白いところは、こんな山奥でガレットを売りにしているというところ。

パスタやカレーライスといったカフェの定番はでなく、ガレット。

クレープでなくガレット。オシャレです!

基本のコンプレットから始まり、変わり種のガレットからデザートガレットまであります。

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キーマカレーのガレットを頂きましたが、「料理が上手な人」の具が入ったガレットでした。

 

2日後、恵比寿のガレット専門店『ガレットスタジオ』でスイーツガレットを頂きました。

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信州そば粉を使ったというガレットは、バリバリの食感。

神楽坂の名店『カフェクレープリー』の食感を真ん中とするならば、

『うさぎや』のしっとりに対し、『ガレットスタジオ』はバリバリの極致です。

数日の間に、食感だけでなく、雰囲気も流れる時間も、全てが両極のガレットを頂きました。

メディアに紹介されました

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