埼玉県東松山市にある陶芸工房すぐる窯

『蕎彩庵』 #142

[『蕎彩庵』#142]

同級生のＹＤに、良いお蕎麦屋さんを教えてもらいました。

住所は坂戸ですが、駅でいったら東武東上線若葉駅エリアになります。

細くてパリッとした蕎麦。汁も僕好みです。

また、こちらで特筆すべきはデザート。

店内の蕎麦専門誌によると、こちらのご主人、なんと、

フォーシーズンズ椿山荘でパティシエをしていたという経歴を持っています。

そこから一念発起、蕎麦屋に転身したそうです。

さすが、洗練されたデザートが頂けます。