埼玉県東松山市にある陶芸工房すぐる窯

海南チキンライス　#123

[海南チキンライス　#123]

土鍋で、海南チキンライスを作りました。

とはいっても、ご飯を炊いたのは、連日同様、お手伝いに派遣される鮨一の若い衆です。

土鍋に僕が張ったガラスープから、サッと１５０ｃｃ程減量して、火にかけました。

お蔭で、自分の海南チキンライス市場史上最高の炊きあがりです。

さすが、勉強になります！

この日の三時のおやつは、久々にチーズケーキを作ってみました。