『アカシエ・サロン・ド・テ』 #89
[『アカシエ・サロン・ド・テ』#89]
さいたま市の『アカシエ』に、焼菓子を買いに行きがてら、
少し離れた『アカシエ・サロン・ド・テ』にてランチを頂きました。
こちらにランチがあることくらいの情報しかなく、
内容がわからぬままメニューを開いてビックリ！
ちゃんとしたフレンチのコースが驚きのお値段です。
さらに驚いたのがその完成度。
最初のアミューズに至っては、強烈すぎる先制パンチでした。
アカシエの代名詞、サントノーレの形をしています。
白レバーでシューの部分を表現し、生クリームからはトリュフの香りが広がります。
牡蠣のポタージュ。フォアグラのポアレ。鴨のロースト・・・
専門であるデザートにプチフール、ドリンクと続き、思わぬ豪華ランチに大満足でした。
